MỰC NƯỚNG MUỐI ỚT
Nguyên liệu làm mực nướng muối ớt
Khẩu phần ăn dành cho 2-3 người
- 700g mực lá
- Muối ớt hột
- Tiêu đen xay
- Dầu màu điều
- Ớt, Sả, Hành tím, Tỏi, Rau Răm
Các bước nướng mực muối ớt
Bước 1. Làm muối ớt để ướp mực
Cho 2 thìa muối ớt hột cùng hành tím, tỏi, ớt, sả vào cối xay nhuyễn. Trộn thêm dầu màu điều vào hỗn hợp muối ớt để tạo màu đẹp mắt khi nướng.
Bước 2. Sơ chế mực trước khi nướng
Mực bỏ hết ruột, mắt và màng đen bên ngoài. Rửa sạch mực, cắt đôi, xẻ răng cưa trên thân mực để muối khi ướp thấm đều. Trộn mực với hỗn hợp muối ớt đã chuẩn bị, để ngấm khoảng 15 phút.
Bước 3. Nướng mực
Nướng mực lượt 1 trong lò 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Sau đó lấy mực ra và phết muối ướp đều lên các mặt, nướng tiếp trong 10 phút.
Bạn có thể nướng mực bằng bếp than hoa, lưu ý lật đều các mặt để mực không bị khô.
Bước 4. Trình bày mực nướng ra đĩa và thưởng thức
Trình bày mực nướng ra đĩa, rắc rau răm và chanh lên trên.
Vậy là bạn đã có thể thưởng thức món mực nướng muối ớt ngon tuyệt vời rồi đấy. Và để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn, bạn đừng quên ăn kèm với muối ớt chanh nhé. Với sự kết hợp hoàn hảo của vị cay nồng của ớt xanh, vị chua thanh của chanh và vị mặn của muối, muối ớt chanh sẽ làm cho món mực nướng của bạn trở nên đậm đà, thơm phức, khó cưỡng.
